1 Pierna de cerdo (5 kg aprox.)
100 gramos de achiote
16 piezas de Chile ancho
10 piezas de Chile de árbol
2 Naranjas (jugo)
4 Clavos de olor
6 dientes de Ajo
1 pizca de Pimienta en grano rosa
1 cebolla
1 trozo de Mantequilla o manteca de cerdo al gusto
1 pizca de Sal gorda
1 pizca de Sal fina
1 rama de Romero (opcional)
½ taza de Vinagre de manzana o blanco
1 Leg of pork (5 kg approx.)
100 grams of achiote
16 pieces of Chile wide
10 pieces of tree Chile
2 Oranges (juice)
4 Cloves of smell
6 cloves of Garlic
1 pinch of pink pepper
1 onion
1 piece of Butter or lard to taste
1 pinch of Sal Sal
1 pinch of fine salt
1 branch of Romero (optional)
½ cup Apple or white vinegar
En los países latinoamericanos es muy común celebrar la Navidad o el Día de Acción de Gracias preparando una pierna de cerdo adobada con achiote y otros condimentos para cenar, aunque siempre puedes darle tu toque a este plato condimentando la carne con los ingredientes que prefieras.
Por eso en esta ocasión desde RecetasGratis ponemos a vuestra disposición esta receta de pierna de cerdo al horno adobaba que toma su tiempo para prepararla pero, te aseguramos que el resultado vale la pena.
La clave para que la carne de esta pierna adobada de puerco al horno te quede bien tierna es el vinagre, bien sea blanco o de manzana, que contribuye al ablandamiento de la carne y hace que esté bien jugosa por dentro.
Además, como también dejamos los 30 últimos minutos la pierna de cerdo adobada para Navidad sin tapar en el horno, conseguimos que esté bien dorada y crujiente por fuera.
Así que no te lo pienses más y para las próximas fiestas anímate a preparar esta pierna adobada navideña que encantará a todos tus comensales siguiente este paso a paso.
In Latin American countries it is very common to celebrate Christmas or Thanksgiving by preparing a leg of pork marinated with achiote and other seasonings for dinner, although you can always give your touch to this dish by seasoning the meat with the ingredients you prefer.
That is why this recipe from RecipeGratis is at your disposal this baked pork leg recipe that took time to prepare, but we assure you that the result is worth it.
The key so that the meat of this baked leg of baked pork is very tender is the vinegar, either white or apple, which contributes to the softening of the meat and makes it very juicy inside.
In addition, as we also left the last 30 minutes the leg of pork marinated for Christmas without covering in the oven, we got it well browned and crispy on the outside.
So do not think about it anymore and for the next holidays, get ready to prepare this marinated Christmas leg that will delight all your guests following this step by step.