Por qué se come pavo el día de Acción de Gracias• Why do you eat turkey on Thanksgiving

Si te digo Acción de Gracias, ¿en qué piensas? Seguramente en un pavo, ¿no? Y seguro no tienes idea de por qué pasa esto.
Para que en estas fiestas tengas un dato interesante para lucir ante tus amigos y familiares, descubre ahora por qué comemos pavo en Acción de Gracias.

Un poco de historia para comprender
Aunque en algunas zonas de los Estados Unidos se acostumbraba a juntar a la familia durante el otoño para dar las gracias e incluso los presidentes solían declarar un día de Acción de Gracias en el año, no existía en lo absoluto una festividad nacional con esta idea. Muchas de estas celebraciones incluían pavo en su menú, sin embargo ni era oficial ni se encontraba en todas las mesas.
Una publicación reeditada bajo el nombre de Bradford’s Journals (El diario de Bradfords’s) en 1856 (que permanecía perdidos desde hacía un siglo), mencionaba que los colonos habían cazado pavos durante el otoño de 1621 y, como los pavos no eran algo común para los notreamericanos hasta la fecha, el pavo comenzó a verse como una opción más atractiva para las festividades.
Así el día de Acción de Gracias comenzó a hacerse más y más popular en el país, hasta que Lincoln declaró Thanksgiving como feriado nacional en 1863.
Entonces por qué se come pavo
Más allá de la publicación de Bradford’s Jounals, existen razones prácticas para escoger pavo como el alimento principal para la comida de Acción de Gracias. Se trata de un ave de gran tamaño que puede satisfacer a toda la familia en forma más eficiente que, por ejemplo, el pollo. Además, los pavos no tenían más propósito que el de su carne, pues no colocan huevos o leche que puedan comercializarse.

Por otro lado contaban con un atractivo particular, puesto que servir carne vacuna, porcina o de pollo parecía demasiado común para una festividad de la magnitud de Acción de Gracias.

Why do you eat turkey on Thanksgiving
If I say Thanksgiving, what do you think? Surely in a turkey, right? And surely you have no idea why this happens.
So that in these holidays you have an interesting fact to show off to your friends and family, discover now why we eat turkey on Thanksgiving.

A little history to understand

Although in some areas of the United States it was customary to gather the family during the fall to say thank you and even the presidents used to declare a Thanksgiving day in the year, there was no national holiday with this idea at all. Many of these celebrations included turkey in their menu, however it was neither official nor found at all tables.
A publication reissued under the name of Bradford’s Journals in 1856 (which had been lost for a century), mentioned that settlers had hunted turkeys during the fall of 1621 and, as turkeys were not common for North American to date, the turkey began to be seen as a more attractive option for the festivities.

Thus Thanksgiving began to become more and more popular in the country, until Lincoln declared Thanksgiving as a national holiday in 1863.
So why do you eat turkey?

Beyond the publication of Bradford’s Jounals, there are practical reasons to choose turkey as the main food for Thanksgiving food. It is a large bird that can satisfy the whole family more efficiently than, for example, chicken. In addition, turkeys had no purpose other than their meat, as they do not lay eggs or milk that can be marketed.

On the other hand they had a particular attraction, since serving beef, pork or chicken seemed too common for a holiday of the magnitude of Thanksgiving.

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