La rosca de King Cake incluye una figurita de bebé para elegir a nuevo rey
Uno de sus ingredientes es el famoso King Cake, un colorido pastel dulce estilo a la Rosca de Reyes de la tradición cristiana, y que incluso lleva también una figurita de niño en su interior.
La raiz de esta celebración se remonta a celebraciones europeas, precristianas y paganas.
Un elemento de estas celebraciones fue el sacrificio. Cada año un hombre era elegido como el “rey sagrado”. Era tratado como rey durante el año y luego, al final, se sacrificaba para asegurar una cosecha exitosa.
Para determinar el “rey”, varios hombres de la comunidad se reunían y comían pastel que contenía una moneda o una semilla de frijol. Ya podrán adivinar que quien sea que haya tomado la parte del pastel con este relleno, resultaba el rey.
La tradición de comer pastel continúa hasta la fecha, menos el sacrificio, por supuesto.
El King Cake es una rosca trensada de masa brioche cubierto de betún dulce y azucar de repostería en los colores verde, dorado y púrpura de Mardi Gras.
Ese honor le está reservado al King Cake, un pastel muy parecido al no menos famoso roscón de Reyes de tradición española y la galette des Rois de los franceses. Al fin y al cabo estamos hablando del carnaval con mayor tradición europea, concretamente francesa, de norte de América y de hecho aquí la tradición también tiene mucho que ver.
El Mardi Gras comienza en Nueva Orleans durante la primera semana de enero y eso explicaría por qué el King Cake se parece tanto a los riquísimos roscones de Reyes.
Celebración de Mardi Gras: La historia del King Cake
La rosca de King Cake incluye una figurita de bebé para elegir a nuevo rey
Uno de sus ingredientes es el famoso King Cake, un colorido pastel dulce estilo a la Rosca de Reyes de la tradición cristiana, y que incluso lleva también una figurita de niño en su interior.
La raiz de esta celebración se remonta a celebraciones europeas, precristianas y paganas.
Un elemento de estas celebraciones fue el sacrificio. Cada año un hombre era elegido como el “rey sagrado”. Era tratado como rey durante el año y luego, al final, se sacrificaba para asegurar una cosecha exitosa.
Para determinar el “rey”, varios hombres de la comunidad se reunían y comían pastel que contenía una moneda o una semilla de frijol. Ya podrán adivinar que quien sea que haya tomado la parte del pastel con este relleno, resultaba el rey.
La tradición de comer pastel continúa hasta la fecha, menos el sacrificio, por supuesto.
El King Cake es una rosca trensada de masa brioche cubierto de betún dulce y azucar de repostería en los colores verde, dorado y púrpura de Mardi Gras.
Ese honor le está reservado al King Cake, un pastel muy parecido al no menos famoso roscón de Reyes de tradición española y la galette des Rois de los franceses. Al fin y al cabo estamos hablando del carnaval con mayor tradición europea, concretamente francesa, de norte de América y de hecho aquí la tradición también tiene mucho que ver.
El Mardi Gras comienza en Nueva Orleans durante la primera semana de enero y eso explicaría por qué el King Cake se parece tanto a los riquísimos roscones de Reyes.

Mardi Gras Celebration: The Story of King Cake
The King Cake thread includes a baby figurine to choose a new king
One of its ingredients is the famous King Cake, a colorful sweet cake Rosca de Reyes style of the Christian tradition, and even has a child figurine inside.
The root of this celebration goes back to European, pre-Christian and pagan celebrations.
An element of these celebrations was the sacrifice. Every year a man was chosen as the «sacred king.» He was treated as king during the year and then, in the end, he sacrificed himself to ensure a successful harvest.
To determine the «king,» several men in the community gathered and ate cake that contained a coin or a bean seed. You can already guess that whoever took the cake with this filling, was the king.
The tradition of eating cake continues to date, except sacrifice, of course.
The King Cake is a tremendous thread of brioche dough covered with sweet bitumen and pastry sugar in the green, golden and purple colors of Mardi Gras.
That honor is reserved to the King Cake, a cake very similar to the no less famous roscón de Reyes of Spanish tradition and the galette des Rois of the French. At the end of the day we are talking about the carnival with greater European tradition, specifically French, from North America and in fact here the tradition also has a lot to do.
Mardi Gras starts in New Orleans during the first week of January and that would explain why the King Cake looks so much like the delicious roscones de Reyes.
Mardi Gras Celebration: The Story of King Cake
The King Cake thread includes a baby figurine to choose a new king
One of its ingredients is the famous King Cake, a colorful sweet cake Rosca de Reyes style of the Christian tradition, and even has a child figurine inside.
The root of this celebration goes back to European, pre-Christian and pagan celebrations.
An element of these celebrations was the sacrifice. Every year a man was chosen as the «sacred king.» He was treated as king during the year and then, in the end, he sacrificed himself to ensure a successful harvest.
To determine the «king,» several men in the community gathered and ate cake that contained a coin or a bean seed. You can already guess that whoever took the cake with this filling, was the king.
The tradition of eating cake continues to date, except sacrifice, of course.
The King Cake is a tremendous thread of brioche dough covered with sweet bitumen and pastry sugar in the green, golden and purple colors of Mardi Gras.
That honor is reserved to the King Cake, a cake very similar to the no less famous roscón de Reyes of Spanish tradition and the galette des Rois of the French. At the end of the day we are talking about the carnival with greater European tradition, specifically French, from North America and in fact here the tradition also has a lot to do.
Mardi Gras starts in New Orleans during the first week of January and that would explain why the King Cake looks so much like the delicious roscones de Reyes.