Día de Acción de Gracias: ¿por qué se come pavo en esta celebración? Aquí te contamos la razónUna costumbre habitual de este día es la cena, donde el plato principal y símbolo de la fecha es el pavo.

El Día de Acción de Gracias (Thank-sgiving Day, en inglés) es una de las celebraciones más importantes para los estadounidenses y se fes-teja anualmente el cuarto jueves de noviembre con la intención de reconocer y dar gracias por las per-sonas y las buenas cosas que tie-nen en sus vidas.Esta es la fiesta en la que más se come en Estados Unidos en com-paración con cualquier otro día del año, incluido Navidad.Aquí las familias se suelen reunir en torno a una mesa repleta de comida en la que el plato princi-pal es el pavo (según la Federación Nacional de Pavo, un 88% de esta-dounidenses come este animal en la celebración).

Pero este banquete también va acompañado de una variedad de complementos, como relleno, puré de papas, salsa de arándanos, frijoles verdes o zana-horias glaseadas y pastel de cala-baza o de nueces como postre.El nacimiento del Día de Acción de Gracias como festividad no ocurrió sino hasta el gobierno republicano de Abraham Lincoln, en octubre de 1863. Según la Enciclopedia Británica, Lincoln habría ordenado celebrar esta fiesta luego de una campaña realizada por la poeta y editora Sarah Josepha Hale, des-pués de haber leído sobre el ban-quete entre colonizadores y nati-vos.

El diario The Washington Post con-firmó que desde que Lincoln tomó esa actividad y la convirtió en un feriado nacional, casi todo Estados Unidos celebra el Día de Acción de Gracias.El pavo, con el paso del tiempo, acabó por convertirse en el verda-dero protagonista de la fiesta. ¿Por qué? La razón es que en aquellos años estos animales salvajes eran abundantes en la región por lo que se decidió enviar a cuatro cazado-res por pavos suficientes para los asistentes al primer Día de Acción de Gracias, es decir, no se trató de pavos domésticos.Otras aves que se ofrecieron, se-gún History Channel fueron los patos, pero con el tiempo el pavo fue el único que prevaleció en la tradición.

Además, había razones pragmáti-cas para comer pavo en lugar de, por ejemplo, pollo en una fiesta como el Día de Acción de Gracias.Las aves son lo suficientemente grandes como para alimentar a una mesa llena de familiares ham-brientos. Por otro lado, contaban con un atractivo particular, puesto que servir carne vacuna, porcina o de pollo parecía demasiado común para una festividad de la magnitud de Acción de Gracias.

Thanksgiving Day: why do people eat turkey on Thanksgiving? Here we tell you the reason

A usual custom of this day is the dinner, where the main dish and symbol of the date is the turkey.Thanksgiving Day is one of the most important celebrations for Americans and is celebrated annually on the fourth Thursday of November with the intention of recognizing and giving thanks for the people and the good things they have in their lives.

This is the most widely eaten holi-day in the United States compared to any other day of the year, inclu-ding Christmas.Here families tend to gather around a table laden with food where the main dish is turkey (according to the National Turkey Federation, 88% of Americans eat turkey at the celebration). But this feast is also accompanied by a variety of sides, such as stuffing, mashed potatoes, cranberry sauce, green beans or glazed carrots, and pumpkin or pecan pie for dessert.

The birth of Thanksgiving as a ho-liday did not occur until the Repu-blican administration of Abraham Lincoln in October 1863. Accor-ding to the Encyclopedia Britanni-ca, Lincoln would have ordered to celebrate this holiday after a cam-paign made by the poet and editor Sarah Josepha Hale, after reading about the feast between colonists and natives.The Washington Post confirmed that since Lincoln took this activity and turned it into a national holi-day, almost the entire United Sta-tes celebrates Thanksgiving Day.The turkey, as time went by, ended up becoming the true protagonist of the holiday.

Why? The reason is that in those years these wild ani-mals were abundant in the region so it was decided to send out four hunters for enough turkeys for those attending the first Thanksgi-ving, i.e., no domestic turkeys.Other birds that were offered, ac-cording to History Channel were ducks, but eventually the turkey was the only one that prevailed in the tradition.In addition, there were pragmatic reasons for eating turkey rather than, say, chicken on a holiday like Thanksgiving.The birds are large enough to feed a table full of hungry relatives. On the other hand, they had a particu-lar appeal, since serving beef, pork or chicken seemed too common for a holiday of Thanksgiving’s magnitude.

Por eltiempo